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(资料图片)
1、前言这是昨天下午山上亲戚帮忙带下来的牛尾笋,嫩尖用于凉拌,清脆可口,是很不错的下饭菜菜。
2、材料主料:笋尖1斤;辅料:大蒜1颗、盐、小葱、糖、芝麻油、味精、酱油、红油辣椒、花椒油凉拌笋尖1开水下竹笋尖煮40分钟左右。
3、2捞起晾凉一切四瓣。
4、3大蒜舂成蒜泥,葱切细花。
5、4把所有调味料放进去拌匀即可。
6、小贴士要想知道竹笋有没有煮熟,直接看颜色就行。
7、生笋颜色发绿,煮到通体变浅黄色就熟透了。
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